Blog > Komentarze do wpisu

Pralinki

Kolejny dowód na to, że proste przepisy są najlepsze. Minimalna ilość podstawowych składników daje nieskończone pole do popisu w doborze dodatków. Ilość kombinacji jest ograniczona jedynie naszą wyobraźnią. Ja tym razem przygotowałam pralinki w białej czekoladzie z nadzieniem z mlecznej czekolady oraz pralinki z gorzkiej czekolady (koniecznie 70% kakao) z suszoną śliwką, otoczone kokosem. Polecam!

Składniki:

nadzienie

  • 200 g serka mascarpone
  • 200 g czekolady dobrej jakości- dowolnej

dodatkowo

200 g czekolady dobrej jakości na polewę lub wiórki kokosowe

opcjonalnie dodatki: suszone śliwki, kokos, migdały, mielony mak, kawa, rum...

Przygotowanie:

  1. Czekoladę na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej i wysmarować nią foremki czekoladowe (dwukrotnie, za każdym razem odstawić formę do zastygnięcia warstwy czekolady)
  2. Czekoladę na masę rozpuścić w rondelku o grubym dnie (na małym ogniu, ciągle mieszając).
  3. Ser zmiksować i połączyć z ostudzoną czekoladą. 
  4. Do masy dodać ewentualne dodatki.
  5. Masą wypełnić foremki silikonowe (zostawiając miejsce na spód czekoladki) i odstawić do lodówki na ok. 15 minut. Po tym czasie pozostałą czekoladą wypełnić foremki, tworząc w ten sposób spód czekoladki. 
  6. Jeśli nie mamy foremek, masę wstawiamy do lodówki, a gdy będzie twarda toczymy z niej kulki i obtaczamy w wiórkach kokosowych, zmielonych migdałach lub kakao.
  7. Przechowujemy w lodówce do ok. 2 tygodni. 

Pralinki w białej czekoladzie z mlecznym nadzieniem:

Pralinki

Pralinki z ciemnej czekolady z suszoną śliwką:

Pralinki

 

 

Słodkie Walentynki 2014  Pralinki, trufelki, czekoladki...    Mascarpone Karnawał 2014  Pralinki, trufelki, czekoladki... 3

niedziela, 09 lutego 2014, elkaa13

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Krzychu, *.play-internet.pl
2014/02/09 20:36:57
Czekoladki poezja... mniam
-
2014/02/10 17:26:15
Nie moge sie zdecydowac, ktore pyszniejsze :)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne