Blog > Komentarze do wpisu

Krokiety z kapustą i grzybami

Przygotowanie krokietów wcale nie jest takie czasochłonne jak się niektórym wydaje, a podane z gorącym barszczykiem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Polecam zrobić jednorazowo większą ilość i część zamrozić.

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki na ok. 15 sztuk

ciasto naleśnikowe

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki gazowanej wody mineralnej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 jajka
  • szczypta soli

farsz

  • 700 g kapusty kiszonej
  • 500 g pieczarek
  • 10 dag sera żółtego
  • duża cebula
  • 3 łyżki oleju
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • świeżo zmielony pieprz czarny
  • sól

dodatkowo

  • bułka tarta
  • 2 jajka
  • olej do smażenia

Krokiety z kapustą i grzybami

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego zmiksować do uzyskana gładkiej masy o konsystencji śmietany.
  2. Na gorącej patelni teflonowej rozprowadzać cienko porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.*
  3. Kapustę włożyć do garnka i zalać wodą, aby była całkowicie przykryta. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i ugotować do miękkości. Odcedzić i drobno pokroić lub przepuścić przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach.
  4. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Do zeszklonej cebuli dodać drobno pokrojone pieczarki i dusić je aż woda wyparuje.
  5. Kapustę wymieszać z pieczarkami i doprawić do smaku.Krokiety z kapustą i grzybami
  6. Na podsmażone naleśniki nakładać farsz, na farsz zetrzeć ser żółty i zawijać. Obtaczać w rozkłóconym jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na złoto (smażenie zacząć o strony łączenia, wtedy krokiety się nie rozwiną).

 

* Przed pierwszym naleśnikiem wysmarować delikatnie patelnię olejem.

  Zimowe szaleństwa Nakarm Zamrażarkę 

poniedziałek, 07 stycznia 2013, elkaa13

Komentarze
2013/01/07 17:13:51
klaaaasssyyyk :) Ale za to najlepszy :) lepsze od tego sa tylko krokiety z pieczarkami i porem i żółtym serem ;) UWIELBIAM KROKSY !!
-
2013/01/07 17:47:21
Piękne! dziękuje za dodanie się do mojej krokietowej akcji :) Pozdrawiam i życze kolejnych cudownych kulinarnych inspiracji :)
-
2013/02/11 17:07:21
Uwielbiam! Zeby tylko ktos za mnie ta cala robote odwalil... :)

Dziekuje za udzial w akcji!
Kasia


www.lejdi-of-the-house.bloog.pl
-
Gość: marols, 92.41.251.240.threembb.co.uk
2013/03/19 12:26:27
Robiłam pierwszy raz krokiety i wyszły super pyszne :) DZięki za prosty i świetny przepis :)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Odszukaj.com - przepisy kulinarne